Comisarii Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) au verificat mai multe brutării din Bucureşti şi au închis temporar patru dintre acestea, după ce au găsit mai multe nereguli, printre care tăvi de coacere şi benzi transportatoare neigieniate, gândaci, maşini de transport pâine cu mucegai, insecte moarte în camera tancurilor de făină. Pentru toate deficienţele au fost date amenzi de 165.000 de lei.
Comisarii ANPC au controlat brutăria Salatin Bosfor Import Export SRL cu punctul de lucru în Bulevardul Ghencea din Bucureşti. Ei au constatat că făina era depozitată în spaţii prăfuite şi îmbâcsite, cu depuneri pe pereţi, tubulatura şi grilele de ventilaţie erau îmbâcsite de faină şi praf, cu vopsea sărită, neigienizate.
De asemenea, rasteluri cu tăvi de produse finite erau depozitate în curte sub o copertină, erau tăvi cu grad avansat de uzură şi depuneri de grăsime şi impurităţi, în spaţiul de producţie pavimentul este neuniform, cu ciobituri şi neigienizat, blaturile de lucru din lemn pe care se modela coca prezentau mucegai şi erau degradate, benzile transportoare din unitate sunt uzate, neigienizate şi au depuneri de cocă, drojdia era depozitată la temperaturi de 17°C, deşi producătorul recomanda păstrarea la loc uscat şi răcoros şi la 4-8°C.
Comisarii ANPC au mai descoperit gândaci în spaţiul în care se aflau materii prime şi produse finite.
Unitatea a fost închisă temporar şi se va propune închiderea brutăriei pe o perioadă de până la şase luni. De asemenea, au fost date două amenzi în valoare de 40.000 de lei.
Comisarii ANPC au mai controlat alte puncte de lucru ale fabricii de panificaţie Koksal, care fusese închisă în urmă cu o zi pentru mai multe nereguli.
Astfel, în urma controlului făcut la Bread is Life by Koksal cu punctul de lucru situat în strada Brăiliţa, au fost identificate următoarele deficienţe: produse de patiserie şi cofetărie fără data producţiei, fără elemente de identificare şi caracterizare, fără data deschiderii, agregate frigorifice cu chedere neigienizate, cameră frigorifică cu ventilaţia neigenizată, rasteluri de prezentare, tăvi de coacere neigenizate, cu urme grosiere de arsură şi pânze de protecţie cu urme de mucegai, tavan cu infiltraţii, produse de cofetărie cu data limită de consum depăşit.
Operatorul economic a fost amendat cu 25.000 de lei, unitatea fiind închisă temporar până la remedierea deficienţelor. Şi în acest caz brutăria ar putea fi închisă pe o perioadă de până la şase luni.
Un alt control a fost făcut la brutăria Le pain Finno Star SRL cu punctul în Şoseaua Alexandriei din Bucureşti. Aici au fost găsite: maşini de transport pâine cu mucegai, neigienizate; tăvi pentru dospit cu mucegai, exfolieri, neigienizate; camera dospitor cu rugină, mucegai, miros puternic; tăvi de coacere cu grad avansat de arsură, uzură; paviment cu ciobituri; diferenţă de gramaj la produsele de panificaţie.
Comisarii ANPC au ridicat probe de pe suprafeţele tăvilor dospitor. Unitatea a fost închisă pentru o perioadă de până la şase luni şi a primit amenzi în valoare de 50.000 de lei.
Echipele de control au verificat şi brutăria SC Koksal Prod Impex 96 SRL din strada Izvorul Rece din Bucureşti. Aici au fost găsite mai multe deficienţe, printre care: rafturi şi tăvi folosite în activitatea de producţie neigienizate, cu acumulări de grăsimi arse şi impurităţi, tub de alimentare faină neigienizat, diverse articole textile şi scule depozitate în spaţiul de producţie, în camera tancurilor de făină s-au găsit insecte moarte şi făină în strat grosier pe paviment, agregat frigorific cu acumulări de mizerie pe plafon, bancuri de lucru cu acumulari de grăsimi şi impurităţi, coca depozitată în spaţii neconforme, produse finite (merdenele, dobrogene, ştrudele) depozitate în tăvi neigienizate, 120 de kilograme de nucă mucegăită.
Sursă Informateca.ro: Sursa ta de informații actualizate și credibile
